Barman Beefbar Hiver 26-27 Coeur de Megève H/F

Le poste

Sous la responsabilité du Responsable F&B, vous préparez et servez les boissons au sein du restaurant Beefbar. En tant que barman, vous veillez à la qualité des préparations et au respect des standards de la marque Beefbar et Coeur de Megève, tout en offrant un accueil attentif et convivial aux clients.

Respecter et faire respecter les directives du responsable F&B ainsi que celles de la hiérarchie.

Créer une véritable émotion à travers chaque interaction client, en offrant un service attentionné, élégant et aligné sur l'expérience unique propre à Beefbar.

Valoriser et promouvoir les différents espaces de restauration en mettant en avant l'identité Beefbar.

Élaborer la carte des softs, cocktails et spiritueux de l'hôtel.

Assurer une qualité irréprochable des produits et des prestations, dans un souci constant d'exigence et de cohérence avec les standards Beefbar.

Gérer les stocks initiaux et de réserve d'alcool et de boissons non alcoolisées

Superviser les opérations quotidiennes du café/bar, en accord avec les attentes du concept Beefbar.

Accueillir et conseiller les clients et s'assurer de leur satisfaction.

Garantir le nettoyage et l'entretien des lieux et des outils de travail selon les normes HACCP.

Entretenir et ranger la verrerie.

Assurer une bonne gestion des stocks.

Participer aux inventaires mensuels.

Respecter et faire appliquer les normes de qualité de l'hôtel.

Lutter contre le gaspillage (nourriture, produits, matériel, énergie, etc.).

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Compétences requises :

Vous êtes idéalement issu d'une formation en hôtellerie et avez une première expérience dans la restauration. Une excellente présentation ainsi qu'un sens du service client sont indispensables pour ce poste.

De façon directe ou transverse, vous serez amené à travailler avec l'ensemble des services de l'hôtel. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l'établissement et la satisfaction des clients.

Aptitudes professionnelles :

Maîtrise des codes du luxe

Bonne connaissance de la mixologie

Maîtrise de l'anglais à l'oral et à l'écrit est impérative

Aisance relationnelle, sens du contact et du service

Grande capacité d'écoute, d'adaptation et de curiosité

Gestion du stress et des priorités, réactivité

Sens de l'organisation, du détail et de la qualité

Sens de l'initiative

Rapidité et fiabilité d'exécution

Qualités requises :

Autonomie

Implication et engagement

Discre´tion et honne tete´

Attitude positive et agréable

Excellente présentation

Polyvalent, rigoureux et dynamique

Esprit d'équipe