Chef de cuisine indienne H/F

Le poste

Restaurant indien, au coeur de Chambéry, et n'utilisant que des produits frais, recherche son futur Chef.fe cuisinier.ère (H/F). BOLLYWOOD RESTAURATION accueille une clientèle locale et touristique dans un environnement professionnel, convivial et dynamique.

Vous serez notamment amené.e à :

- Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement
- Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service
- Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations
- Donner des instructions au commis de cuisine et superviser les occupations au sein de sa partie
- Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Activités associées :

- Assurer la gestion des stocks
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
- Accompagner et former les aides de cuisine

Indispensable: il est nécessaire de maîtriser la cuisine indienne et pakistanaise.

Eventuelle évolution vers poste de responsable de cuisine.
Prise de poste dès que possible.