Barman/Barmaid (logé) F/H - Hôtel Saint-Georges

Le poste

Le/la barman/aid est l'âme de notre piano-bar. Au-delà de la création de cocktails, votre flexibilité sera un atout majeur, puisque vous serez amené(e) à étendre vos compétences au service en salle selon l'affluence. Votre rôle est de garantir une expérience client optimale, aussi bien derrière le bar que dans le salon:



RESPONSABILITES

- Conseiller la clientèle afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service
- Participer à la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons selon les procédures de l'hôtel
- Élaborer des cocktails et des fiches techniques détaillées en collaboration avec le/la Responsable de la restauration
- Gérer les éventuelles plaintes clients et développer la fidélisation
- Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réaliser l'inventaire en relation avec le service Économat
- Assurer la mise en place opérationnelle, contrôle et effectue les remontées de cave
- Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
- Assurer le service en salle selon les besoins au restaurant-
Passion pour la mixologie et connaissance des boissons et cocktails.

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Excellent relationnel et sens du service pour accueillir et conseiller les clients.

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Autonomie et organisation pour gérer le bar efficacement.

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Esprit d'équipe et bonne communication avec les autres services.

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Polyvalence pour s'adapter aux différents besoins du service