Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Le poste

Le restaurant Henri cherche la personne qui va faire tourner la maison.
Une collaboration réussie se construit à deux : voici ce que nous
apportons, et ce que nous attendons de vous en retour.

On vous apporte

1. Un terrain de jeu de rêve : le restaurant Henri, à 100 m des pistes,
en plein cœur de Courchevel Moriond 1650
2. Une affaire reconnue : 4,5/5 sur TripAdvisor, Trophée 2025, une
clientèle qui revient d'une saison sur l'autre
3. La liberté d'agir : les décisions se prennent sur place, pas au
siège, et vous avez la liberté de mettre en place ce qui doit l'être,
sans attendre une validation qui n'arrive jamais
4. Un vrai statut : poste logé et nourri, et une perspective de
réembauche pour construire une équipe qui revient saison après saison

On attend de vous

1. Que vous apportiez votre énergie et vos idées pour améliorer ce qui
peut l'être
2. Que vous soyez de chaque service, sur le terrain : ce n'est pas un
poste de bureau
3. Que vous ayez déjà fait vos preuves à un poste similaire
(responsable de salle ou de restaurant) : c'est un prérequis, pas un
plus
4. Une formation en hôtellerie-restauration fortement souhaitée (BTS,
école hôtelière ou équivalent)
5. Que vous sachiez fédérer une équipe et tenir le rythme, même en plein
coup de feu, avec l'exigence à la hauteur de la réputation du
restaurant

Vos missions

1. Piloter la salle du déjeuner au dîner, présent(e) sur le terrain à
chaque service
2. Organiser les plannings, répartir les rôles, arbitrer en temps réel
quand le coup de feu arrive
3. Former votre équipe de salle, transmettre, donner envie de revenir la
saison suivante
4. Accueillir, veiller, anticiper : faire de chaque table un moment que
le client a envie de raconter
5. Coordonner étroitement avec la cuisine pour un service fluide, du
premier au dernier couvert
6. Suivre l'activité du point de vente au quotidien (caisse,
inventaires, qualité de service) pour que l'affaire tourne rond,
service après service

Conditions

1. Contrat saisonnier hiver 2026-2027 (début décembre à mi-avril)
2. Temps plein, 42 heures hebdomadaires
3. Poste logé et nourri
4. Une vraie perspective de réembauche : nous construisons une équipe
qui revient saison après saison
5. Rémunération à échanger selon votre profil et votre expérience

Pour postuler

Poste à pourvoir en priorité pour l'ouverture de la saison 2026-2027 : nous
recrutons maintenant.

Merci de nous adresser CV et lettre de motivation, en précisant vos
prétentions salariales. Réponse sous 72 h.