CHEF(FE) DE CUISINE POLYVALENT(E) H/F

Le poste

Le Paradis - 1 985 m d'altitude - La Rosiere Espace San Bernardo

Envie de vivre une saison à 1 985 m d'altitude ? En journée continue, logé seul et repas inclus pendant les heures de travail.

Profitez d'un cadre exceptionnel, au grand air, avec une vue imprenable sur la vallée de la Tarentaise, à la frontière italienne.

Rejoignez l'équipe du restaurant d'altitude Le Paradis et vivez une expérience unique au coeur des montagnes !

Que vous soyez passionné(e) de cuisine, de restauration ou tout simplement à la recherche d'une nouvelle aventure professionnelle en altitude, nous avons hâte de vous rencontrer !

Missions Générales

Est responsable de la production culinaire dans l'établissement

Veille au bon déroulement du service et à la qualité des prestations services au client

Anticiper les commandes en tenant compte des contraintes météo et d'acheminement (stockage prévisionnel).

Manage et motive l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client

Est garant de l'hygiène (HACCP), de la sécurité et de la qualité alimentaire

Profil requis

Du CAP au BTS Cuisine

Expérience significative de management d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Expérience attestant d'un savoir-faire technique maîtrisé

Maîtrise du français

Aptitudes et Qualité

Sens du client

Goût d'entreprendre

Souci de la propreté et de l'hygiène

Leadership

Bon gestionnaire

Rigueur et organisation

Capacité d'adaptation

Capacité à former et à transmettre son savoir

Gestion du stress

Réactif

Créatif et innovateur

Prise de décision

Autonome

Esprit d'équipe